jueves, 31 de octubre de 2013

Distrito 798

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Distrito 798 es el ltimo proyecto hostelero del matrimonio formado por Jianmin Zhao y Anan Zhu, del Grupo Pato Laqueado, un propsito gastronmico nacido de su entusiasmo por la renovacin gastronmica oriental y la bsqueda de la excelencia que les acredit antes en restaurantes como Yuan, Dim Sum, Pato Laqueado y Asian Lounge, en Madrid y otros tantos en Barcelona o Marbella.Alejado de los tpicos de la decoracin autctona, Distrito 798 es un restaurante chino, fiel a su referencia urbana, donde no solo se fusiona la cocina oriental con signos culinarios latinoamericanos y europeos, sino donde se emiten las sensaciones espaciales de una identidad nueva.El cliente que llega a Distrito 798 se incorpora a un lugar minimalista que sintoniza con la zona urbana ms atrevida de China. El servicio tambin responde a cnones de mestizaje entre Asia, Amrica y Europa, esmerado en los detalles de una respetuosa y prxima atencin.Con todo, lo ms llamativo es la cocina, al fin y al cabo el objetivo prioritario del comensal. Y el de Distrito 798. La sorpresa ya es mayscula desde la lectura de la carta y sorprendente al llegar al paladar. Sirvan de ejemplo la Tempura china de cocochas de bacalao con alioli nipn; La croqueta que quiso ser rollito, con presa y salsa brava coreana o El Bao Zi relleno de morcilla de calabaza y pisto manchego. El mestizaje de sabores universales marca tendencia en Distrito 798 y genera un apetito nuevo con platos, cuyo simple enunciado se convierte en un estmulo gourmet contemporneo.En cuanto a vinos Distrito 798 dispone de una ajustada lista propicia para abordar una cocina de suculencias joviales y complejas a un tiempo.DISTRITO 798Direccin: Capitn Haya, 43Telfono: 645 962 757Articulo original de DecoEstilo.com. Prohibida la reproducción total o parcial del contenido de este feed con fines comerciales.Enlace: Distrito 798

 

 

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